先日、紹介いたしました私のオリジナルメニュー
「ミズノのインディアンチキン」ですが、
この度、レシピを公開いたします！！！！！

ビルボードで味わっていただける方も、
残念ながら来られない方も、
ビルボードで食べたあの味をもう一度！な方も、
是非、一度作ってみてね♪

【ミズノのインディアンチキン】
ブラジル鶏腿正肉2kg
玉葱200g
＊ヨーグルト400ｇ
＊おろし生姜40ｇ
＊おろしニンニク40ｇ
＊パプリカパウダー30ｇ
＊コリアンダーパウダー30ｇ
＊クミンパウダー30ｇ
＊ターメリックパウダー15ｇ
＊チリパウダー30ｇ
＊カルダモンパウダー15ｇ
＊精製塩30ｇ
＊レモンジュース60ｇ

【ターメリックライス】
米400ｇ
水400ｇ
大蒜　（軽く叩いたもの）1個
ターメリック5ｇ
チキンブイヨン30ｇ
塩2ｇ15ｇ
白ワイン
バター10ｇ


1.ピケした鶏肉をすりおろした玉葱でマリネする。（１h）
2.＊の材料を全て混ぜ合わせる。
3.漬け込んでおいた肉の水気を拭い、マリナードで1～2日マリネ。
4.マリナードを拭い180℃のオーブンで焦げない様に約7～10分程焼く。
5.焼き汁は、パッセし、煮詰めソースとする。
6.皿に乗せ焼き汁を回しかける。
7.ターメリックライスは全ての分量を炊飯器に入れ炊く。
7.皿にターメリックライス約120gと、ベビーリーフサラダ、ピクルスを添える。
8.ピクルスは、パプリカ2種・人参・アーリーレッド・キュウリ・セロリ・大根。